サンフランシスコ生まれの本格ハンドメイド。創業31年目にして、ついに日本へ!

カリッカリのクリスピー感に、
本場グラノーラファンもやみつき!

「まるで鳥のエサ」。「オートクイジーン社」のレシピ開発者リンダ ロマインがグラノーラを初めて口にした1970年代、グラノーラに対する世間の評価はこうでした。リンダ自身もそう思った一人でした。何度食べても、どれを食べてもおいしくない。けれどその「まずくて当り前」が彼女をグラノーラ作りに駆り立てました。手始めに雑誌のレシピで手作りグラノーラに挑戦。「もっとおいしくできる」という手応えを感じてレシピ開発に励むこと10年。納得のオリジナルレシピが完成すると、グラフィックデザイナーとしてのそれまでのキャリアを捨てて「オートクイジーン」をオープン。サンフランシスコ郊外の小さな町でリンダが焼くグルメ志向の本格グラノーラは、「とびきりカリカリで香ばしい!」とたちまち話題になりました。

創業メンバーが頑に守る味。
そのレシピはトップシークレット。

ベイエリアのスーパーマーケットが競うようにリンダが焼くグラノーラを置くようになると、その評判はやがて全米に広がってゆき、オーガニックスーパー最大手「ホールフーズ」や高級食料品店になくてはならないブランドに成長。アントレプレナーとしても注目されるリンダですが、「規模を大きくしない」「手作り」「創業メンバーを大切にする」と徹底した職人気質。実は、材料の配分や焼き加減にこだわったリンダのレシピには、彼女と創業メンバーしか知らない秘密が隠されているのだとか。納得のいくグラノーラは、創業時から守るレシピとスタイルでしか焼けないのだそうです。

Flavors

極秘レシピから生まれる味は4種類

サンフランシスコは、アメリカ国内でも健康志向・オーガニック志向のニーズが高い町。選び抜かれた上質な素材で焼き上げられたプレミアムなグラノーラは、そんな地元で30年以上愛され続けています。そのおいしさは格別です。

オリジナル [近日入荷予定]

1983年の創業からの9年間、販売したのはこの1種類のみ。その名を世に知らしめ、グラノーラブームの火付け役にもなったフレーバーです。ウォールナッツ、アーモンド、レーズンにたっぷりの穀物と種。ナッツ好きな方におすすめです。

オリジナル お試しパック -Sold Out-

とにかくこのおいしさ、食感などを知ってもらいたい!という思いでうまれた50g(約1食分)のお試しパックです。送料込でとってもお得です。

クランベリー [近日入荷予定]

クランベリー、カランツ(小粒なレーズン)などのドライフルーツに加え、アーモンドがたっぷり。滋味豊かなドライフルーツの味わいと香ばしいナッツのカリカリっとした歯ごたえをお楽しみください。

クランベリー お試しパック -Sold Out-

とにかくこのおいしさ、食感などを知ってもらいたい!という思いでうまれた50g(約1食分)のお試しパックです。送料込でとってもお得です。

ジンジャーピーカン

存在感のあるピーカンに、ドライアップル、ジンジャー、それらをモラセスと呼ばれる糖蜜とスパイスを混ぜ合わてロースト。日本では冬のイメージが強いジンジャーですが、一年中楽しめる爽やかなテイスト。オーナーのリンダ ロマインもお気に入りフレーバー。

オイルフリー

プルーンをはじめとするドライフルーツを穀物、ナッツとミックス。「オートクイジーン」独自の製法でオイルフリーに仕上げたプレミアムなグラノーラ。脂質の摂取が気になる方におすすめです。

About Granola

アメリカの歴史とともにある自然派食品


菜食主義者のために開発された19世紀アメリカ発祥の健康食品

菜食主義者のために開発された19世紀アメリカ発祥の健康食品

グラノーラの歴史は19世紀にまで遡りますが、世界に広がりを見せている今のグラノーラカルチャーの源流は1960年代の西海岸にあります。
ルーツである「シリアル」を1850年代に開発したのは、後にコーンフレークで成功を収めたジョン・ハーヴェイ・ケロッグ博士。アメリカ中西部に暮らす菜食主義者向けの健康食品でした。当時はそれ以上は注目されず、ケロッグ博士の関心はコーンフレークへ。1世紀を経てグラノーラに改めて注目したのがヘルシー志向の高かったヒッピー達。その後、「オートクイジーン」をはじめとする本格グラノーラの時代が到来。健康意識の高い現代人やベジタリアンを中心とする新たなムーブメントを迎えています。

白米1:玄米6:オーツ麦19*
食物繊維はなんと玄米の3倍超

オーガニックオーツ麦を中心にナッツ、ドライフルーツが何種類も入っているグラノーラはミネラルや食物繊維がたっぷり。腸内の老廃物を絡めとって排出を促す食物繊維は、消化吸収に時間がかかるため満腹感が持続しやすく、朝食にたっぷり摂っておけば昼食の過食防止に役立ちます。便秘がちな方、美肌をめざす方、食べ過ぎになりがちな方におすすめです!

*食品100g中の食物繊維総量:精白米(水稲穀粒)=0.5g 玄米(水稲穀粒)=3.0gオート麦(えんばく)=9.4g
[文部科学省「食品成分データベース」参照]

白米1:玄米6:オーツ麦19*食物繊維はなんと玄米の3倍超

Anytime Granola

朝食グラノーラ:時短編

ミルクをかけるだけの手軽なアレンジでちゃんとした朝食が完成しちゃうグラノーラ。旨味がミルクに滲み出して、そのまま食べるより味に深みが出て、しかも栄養バランスもアップ。脂質を抑えたい場合はミルクは豆乳で!ヨーグルトもおすすめです!

★ここがポイント!
グラノーラはコーンフレークのようなふやけ方はしません。「オートクイジーン」ならではのとびきりカリッカリの歯ごたえは、ミルクやヨーグルトをかけてもしっかり楽しめます。このクリスピー感、クセになります!

★おすすめフルーツ
基本の食べ方にたっぷりのフルーツを添えたりトッピングすると本場流。LoveGranolaスタッフのおすすめは、バナナや、ブルーベリー、ラズベリー等などのベリー類。酸味と甘さ、食感の違いを楽しむことができます。冷蔵庫にフルーツがないときは、ジャムやコンフィチュールをソースにしてもgood!

朝食グラノーラ:時短編
朝食グラノーラ:週末編

朝食グラノーラ:週末編

イギリス人が大好きなおやつに、カスタード・フルーツ・スポンジを層状に盛り付けた「トライフル」というスウィーツがあります。同じ要領で作るちょっと小粋なグラノーラトライフルは、週末のブランチやティータイムにおすすめ。材料は普段の朝食グラノーラと一緒。ヨーグルト・フルーツ・グラノーラを透明なグラスの中に重ねていくだけ。もともと「とるに足らないもの」という意味のトライフルですが、手軽だしオシャレでしょ!

グラノーラでスウィーツ

グラノーラでスウィーツ

生地にグラノーラを混ぜ込んだクッキー、パンケーキ、マフィンはグラノーラの本場アメリカでおなじみのおやつ。過度な糖分を加えずにできる食物繊維たっぷりのヘルシーなスウィーツです。腹持ちが良いのでダイエット中の方におすすめ。体重やメタボを気にしている方は、おやつをグラノーラスウィーツに!騙されたと思って、これぜひ一度お試しください!

トッピングにグラノーラ

トッピングにグラノーラ

「料理はちょっと苦手」そんな方には超簡単なこちら!アイスクリームやサラダにグラノーラをふりかけ感覚でパラパラっと適量。たったこれだけなのにまったく違った食感が楽しめて、食卓のオシャレ感もアップ!シンプルな料理が「トッピング」でおもてなしバージョンに!

FacebookFacebookでは、グラノーラフリークのLoveGranolaスタッフがおすすめの食べ方をご紹介しています。ぜひ参考にしてください!

Tips

こんなグラノーラ、ほかにはない!

世界中のグラノーラを食べて食べて食べまくっているLoveGranolaスタッフ。 そんな私たちが「とにかく食べてみてっ」とおすすめしたい、 これぞ本物のグラノーラ。

ホールフーズでの実績

世界最大規模のオーガニックスーパー「ホールフーズ」。各国の銘柄がびっしり並ぶそのグラノーラ売場は壮観ですらあります。その棚に「オートクイジーン」が初めて並んだのは1990年。今では同店の定番グラノーラとして不動のブランドです。LoveGranolaスタッフもこれまでは渡米のたびにホールフーズでまとめ買いしていました。

「Yelp」で★★★★★

クチコミ情報サイト「Yelp」でも好評価!

これっきゃない!
Yes Yes Yes

今まで食べてきた中で一番のグラノーラ
This is by far the best granola I have ever had.

数十種類のグラノーラを試してきたけど、今は「オートクイジーン」ひと筋
I've tried dozens of kinds, 〜(中略)〜, Oat Cuisine has been my mainline for at least a year now.

ベイエリアだけじゃなくて、まちがいなく全米一おいしいグラノーラ
I have little doubt this is the best granola in the Bay Area and probably among the best nationwide.

あの有名人も大ファン

アメリカNBC放送の朝のニュース番組「TODAY show」の有名女性ニュースキャスターも「オートクイジーン」の大ファン。「私のお気に入りグラノーラ」と番組で紹介したのがきっかけで、北米では子供からお年寄りまで誰もが知るグラノーラになったとか。以来フィットネス誌や情報誌などで何度も取り上げられています。

パッケージ

2005年のハリケーン「カトリーナ」の際、「オートクイジーン」は自社の製品を被災地に寄付しました。このときの経験から、不便な被災生活でもハサミを使わず開封でき、開封後もしっかり保存できるパッケージの必要性を痛感。研究と改良の結果、密封性が高く、出来立ての新鮮なおいしさをキープできるジップロック式パッケージを採用しています。

ベテラン職人

熟練の職人が毎日決まった量をローストし、焼き上がりは必ずリンダ自身がチェック。毎日、30年来の息のあったチームワークでグラノーラを焼き続けています。そうやって得た経験や勘は、レシピに書き込むことなどできないもの。オートメーションではもちろん、ほかの誰にも真似することはできません。

「安心安全」を超える品質

オーガニックオート麦をはじめ、原材料の70%が有機栽培。雑菌、バクテリアから守るため、工場内は年間を通して一定の温度・湿度に保たれたクリーンな空間に。さらに風味・香りが混ざらないよう、1日1フレーバーだけを生産するという徹底した品質管理を行っています。

原材料

IT業界出身というユニークな経歴の生産者が情熱を傾けて栽培するクルミ。グラノーラにかかせないアーモンドも、長年の信頼関係にある提携農家のもの。オーガニックであること、ナチュラルであることにこだわり、栽培過程にまで遡って品質を確認することのできる原材料を厳選して仕入れています。